Bien que beaucoup de gens pensent que la création des escargots est une activité moderne, elle déjà qu'elle existe a 2.000 ans de plus que, donc elle a les évidences de ce type de création, 300 ans avant la naissance le Christ. La consommation de cet animal, cependant, est beaucoup plus ancienne, probablement depuis les primórdios de l'humanité, car ils prouvent les résultats archéologiques de bâti des écorces ou des coquilles, en cavernes des hommes préhistoriques.

Pendant trois siècles avant le Christ, Aristote, au delà de l'inscription sur les escargots et de les décrire très bien, décrit toujours un instrument ou un endroit plaçant finir pour un bout et que « celui héréditaire » du joug spécial courant peut être considéré comme pour manger des escargots.

La création commandée des escargots appelle Helicicultura, mot cette dérive de spirale.